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中鹽榆林植物健康型鹽產(chǎn)品火爆西安第三屆絲博會
榆林市委常委、榆林市人民政府副市長(掛職)馬洪潮蒞臨中鹽榆林展位參觀
5月11日,第三屆絲綢之路國際博覽會(以下簡稱“第三屆絲博會”)在陜西省西安市曲江會展中心開幕。在高新技術(shù)展館榆林展區(qū)展出的多種中鹽榆林植物健康型鹽產(chǎn)品,受到了與會者的青睞。
我國是一個缺硒大國。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,我國從東北三省至云貴高原存在一條縱貫?zāi)媳钡娜蔽鴰?。科學(xué)家對我國1094個縣市土壤樣品中硒含量的測定表明,達(dá)到國際公布的正常臨界值0.1毫克/千克的縣只有1/3。我國2/3地區(qū)均屬缺硒地區(qū),其中大部分地區(qū)食物中硒含量在0.02毫克/千克以下。東南沿海是我國富硒地區(qū),也只有0.10毫克/千克,是聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織規(guī)定的最低限值。
目前,我國缺硒的情況并未得到有效控制,仍有缺硒引起的克山病和大骨節(jié)病的報道。我國采用硒碘鹽進(jìn)行人群營養(yǎng)干預(yù)項目已經(jīng)延續(xù)了30多年,對提高缺硒地區(qū)居民的硒營養(yǎng)狀況起到了重要作用。2011年以前,我國為提高缺硒地區(qū)人群的硒營養(yǎng)水平,國家各級政府通過財政補(bǔ)貼和行政干預(yù)的方式,向缺硒地區(qū)供應(yīng)硒碘鹽,向10多個省區(qū)310個病區(qū)進(jìn)行補(bǔ)硒,整體提高了硒碘鹽覆蓋地區(qū)人群硒營養(yǎng)水平。
研究發(fā)現(xiàn),某些富硒植物中含有的植物有機(jī)硒,具有明顯的生物學(xué)效價和安全性,既可補(bǔ)硒,又對人體無副作用,所以采用植物有機(jī)硒成分添入食鹽制品,是補(bǔ)充硒營養(yǎng)的安全、價廉、可行的途徑之一。目前,中鹽榆林開發(fā)出的富硒鹽產(chǎn)品已經(jīng)上市,這對于提高我國居民硒攝入水平、防治慢性疾病,具有重要意義。
根據(jù)我國居民因微量營養(yǎng)素普遍缺乏而導(dǎo)致各種慢性疾病發(fā)病率升高的情況,在食用鹽中添加營養(yǎng)成分,實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)干預(yù),對提高我國居民的健康水平具有重要作用。人體內(nèi)硒元素的缺乏,將導(dǎo)致心腦血管疾病、肝病、糖尿病、腫瘤、呼吸系統(tǒng)、骨關(guān)節(jié)、胃腸道等六大類40多種疾病的發(fā)生。我國營養(yǎng)學(xué)會制定的中國居民膳食硒每日推薦攝入量(RNI)為:嬰幼兒15微克—25微克,兒童25微克—40微克,成年人60微克,乳母78微克。在國外,英國成人為70微克,日本為88微克,加拿大為98—224微克,新西蘭為56微克,美國為50—200微克,防癌措施為200微克。
中鹽榆林在鹽業(yè)率先走出一條創(chuàng)新驅(qū)動、綠色發(fā)展之路,先后研發(fā)出10多種植物健康型鹽產(chǎn)品。這些產(chǎn)品包括沙棘碘鹽、枸杞碘鹽、紅棗碘鹽、氨基酸碘鹽、氨基酸低鈉鹽、玉米肽碘鹽、玉米肽低鈉鹽、乳酸菌腌菜鹽、植物纖維鹽、富硒碘鹽、果蔬洗滌鹽等。
近年來,中鹽榆林獲多項榮譽(yù)。2013年11月,獲得陜西省“高新技術(shù)企業(yè)”證書;2015年,獲得中鹽總公司科技進(jìn)步一等獎,獲陜西省科技進(jìn)步一等獎,榆林市科技進(jìn)步一等獎;2016年1月,被中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國食品工業(yè)協(xié)會等授予“2015年度中國食品行業(yè)杰出貢獻(xiàn)獎”;2017年3月,獲得“2016年最受尊敬企業(yè)”和“2016年最受消費(fèi)者信賴十大調(diào)味品品牌”稱號;2018年1月,在首屆長城食品安全科技獎頒獎大會上,獲得長城食品安全科技獎一等獎。
中鹽榆林通過高科技手段,研發(fā)了以富硒蛋白為載體的有機(jī)富硒碘鹽,滿足了消費(fèi)者補(bǔ)硒的日常需要。另外,中鹽榆林還在中老年用鹽、孕婦用鹽、兒童用鹽等方面,展開科研攻關(guān),并取得一定成果。