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在慶祝新中國(guó)成立70周年之際，為表達(dá)對(duì)祖國(guó)70華誕的祝福，8月17日，由定邊各民營(yíng)企業(yè)主辦的“走三邊看花海 定邊縣第三屆紅花蕎麥文化旅游節(jié)系列活動(dòng)——古鹽文化打平伙羊肉民俗活動(dòng)”在茍池鹽湖隆重舉行。

本次活動(dòng)以傳承優(yōu)良文化傳統(tǒng)、宣傳定邊民俗文化，提升定邊千年鹽湖特色旅游的知名度和影響力為主要目的，活動(dòng)用定邊鹽湖所產(chǎn)大顆粒食用鹽燉定邊特色山羊肉，以古民俗“打平伙”羊肉展示陜北人民豪爽大氣的性格特點(diǎn)。它保留著原始人狩獵歸來(lái)聚火而餐的遺風(fēng)，又類(lèi)似于此地毗連的北方草原游牧民族的飲食特征，在山西、陜西、內(nèi)蒙交界的廣大地區(qū)都有這種習(xí)俗，充分體現(xiàn)了陜北人粗狂豪放待客的熱情，傳承了定邊人祖祖輩輩悠久的烹飪文化，同時(shí)“打平伙”燉羊肉大餐也象征著定邊人積極樂(lè)觀的生活態(tài)度。

定邊鹽化工有限公司生產(chǎn)的燉肉鹽，主要特點(diǎn)為粒大、色白、味咸、微量元素含量較高，采用千年天然鹽湖內(nèi)優(yōu)質(zhì)原鹽為原料，純手工精制而成，羊肉煮沸后，肉湯清澈透明，有“屋內(nèi)煮肉屋外香”之名，是展示定邊特色的一個(gè)集觀賞性和娛樂(lè)為一體的平臺(tái)，受到四面八方游客的普遍喜愛(ài)。