----淮北鹽區(qū)臺北鹽場歷史點滴
文章作者：胡可明
在國家和省重啟連云港港口建設的大策劃下，連云港市掀起了大開發(fā)、大開放、大建設、大發(fā)展熱潮。江蘇金橋鹽化集團臺北鹽場，緊挨云臺山腳，緊貼連云港港口，也是國家級開發(fā)區(qū)——連云港經濟技術開發(fā)區(qū)的旁門近鄰。作為中國四大海鹽產區(qū)之一的兩淮鹽區(qū)八大鹽場中最依山靠港的千年老場，敞開胸襟接受時代風潮的洗禮，為支持連云港港口建設發(fā)展，2003年以來，大片大片地獻出鹽田，相應啟動企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新機制。建場上千年歷史的鹽場，鹽業(yè)及其發(fā)展于三十年前的海水養(yǎng)殖業(yè)已漸次退出主業(yè)地位。但那幾度輝煌的經歷和燦爛的地域文化永遠不會褪色。筆者初步研析了該場歷史，摘取幾個歷史光點，以饗讀者，同時求教。
山麓鹽場得名早者
臺北鹽場屬于兩淮之淮北鹽區(qū)，其前身名為板浦場。《灌云縣志》稱：公元前770——公元前256年，時為海中島嶼的云臺山對面的陸地鹽業(yè)經營已初具規(guī)模，并設有“鹽官”。包括漢武帝時司馬遷所著《史記·貨殖列傳》和漢宣帝時桓寬所著《鹽鐵論》都比較明確地記載，自春秋時淮北就有逐步擴大的海鹽生產。1992年在東海縣尹灣漢墓出土簡牘被譽稱為中國最早的檔案資料，這批簡牘中有《東?？は螺犻L吏名籍》、《東?？倮粼O置簿》等，文字近4萬字，其內容涉及到西漢末年政治、經濟、軍事及社會生活等各個方面。該簡牘記載，西漢成帝元延年間（前12——前7），東?？ぴO立鹽官，駐在地今灌云縣伊蘆鄉(xiāng)境內，北浦（今之灌云縣板浦）、郁州（今之云臺山）設有鹽官派出機構。東漢靈帝熹平元年（172），東海（其時古海州地屬東?？ぃ┫酀M君在海州立東海神廟碑，碑文“源瀕海鹽，民賴其利”。360年后已有煎鹽爐灶452處。又150年后至唐武后垂拱四年（688），淮北鹽業(yè)不斷壯大，鹽產鹽利之于朝廷已顯足夠份量，朝廷甚而出資開挖由泗州漣水通往海州的“漕河”，淮北鹽的運銷成為漕河上最繁忙最熱鬧的景象。
到宋真宗天禧元年（1017），古海州地的煮鹽灶戶被劃分區(qū)域設立三個鹽場，分別為今之灌南縣張店鎮(zhèn)的惠澤場、今之干于縣沙河鎮(zhèn)一帶的洛要場、今之灌云縣板浦鎮(zhèn)太平埝一帶的板浦場。其時，這些地方都居于海岸線上。宋代管理鹽產機構分為三級，大者為監(jiān)，中者為場，小者為務?？梢姲迤值热龍鲆?guī)模成型產量穩(wěn)定，雖不是監(jiān)，卻也都居中等。《宋史·食貨志》載：板浦、惠澤、洛要三場年產鹽47。7萬擔。
據(jù)現(xiàn)有資料，宋時淮北三場的設立，均是為自身建場最初命名。但在南宋紹熙五年（1194），黃河奪淮入海，新的海灘涂因淤積漸闊，淮北井灶隨海北移，興建了臨洪場，洛要場被廢，變?yōu)椴菔?，以供板浦場砍取煎鹽之柴草。到了元朝，惠澤場亦遭廢除。為了保持鹽產鹽利不減，官府總是隨海勢變遷再設立新鹽場，但均另予命名。所謂的廢除，也只是中止原場名啟用新場名而已，如陸續(xù)出現(xiàn)過臨洪場、浣瀆場、徐瀆場、興莊場、中正場等。只有板浦場名，不僅是淮北鹽區(qū)第一批建場始有場名，還一經起定就沿用了931年，直到1948年11月兩淮鹽區(qū)全境解放，于當年11月21日，中共淮北鹽特委才將其易名為臺北鹽場。板浦場名延用至久，原因不外乎一是板浦場鹽帶動了板浦市鎮(zhèn)的繁榮，官府為突出其在淮北鹽區(qū)的地位，不愿輕率易其名；二是板浦場地理位置較適中，所對應的海岸處于較長歷史時期的穩(wěn)定之中，雖然也在隨海勢之進退而移徙，但其產量總不至于因此而減少，這也是官府不改其名的原因吧；三是官員的言語和向皇帝的奏折中，如清道光年間陶澎在淮北改引為票時，多以板浦場總領淮北鹽區(qū)稱謂，客觀上強化了板浦場名；四是板浦場名與地域文化緊密地聯(lián)系在一起，如諸多文人墨客的作品中都以板浦鹽論板浦。但主要的原因還是前兩條吧。
淮北鹽區(qū)發(fā)展快者
元世祖至元二十二年（1285），因板浦場鹽產之高鹽運之旺，“板浦、南城舟船云集，商旅熙攘”，帶動建鎮(zhèn)于隋末唐初的板浦鎮(zhèn)社會經濟發(fā)展，成長為海州地區(qū)經濟重鎮(zhèn)。元《舊鹽法志》載：元世祖至元三十年（1293），板浦場擴建，開始設置場官，有鹽司令1人，銜從七品；司丞1人，銜從八品；管勾1人，銜從九品。這次擴建應該說是板浦場最重要的一次成長。到元惠宗至元六年（1340），黃河又一次奪淮入海，淮南鹽區(qū)毀損嚴重，朝廷把目光投向了淮北鹽區(qū)，板浦場得以第二次擴建。明洪武元年（1368），板浦場屬兩淮都轉運鹽使司淮安分司，設有板浦場鹽課司。明成化三年（1467），新任淮安鹽業(yè)督辦丁永（駐板浦），率先在板浦場推行海鹽新的生產方式，一改有史以來的海鹽煎制為日光曬制，大大地提高了板浦場的海鹽產量。日光曬制法經推廣后也使整個淮北鹽區(qū)的產量大增。史料有載的到明隆慶年間（1566——1572），板浦場所辦鹽課為25958引，合今之5191．6噸。如果加上明代開中折搏制（即以鹽易軍糧等）及為數(shù)不菲的私鹽，實際上年產量將遠不止此數(shù)，質量也遠高于從前。鹽量的快速增加和鹽質的空前提高，也讓官府舍得花錢來創(chuàng)造好的鹽運通道。明嘉靖四十三年（1564）出動1．88萬人，耗銀萬兩，拓寬挖深了板浦至大伊山段官河航道，全長6400丈。嘉靖四十四年（1565），新任海州知州高瑤又疏浚從板浦鎮(zhèn)到板浦場的東臨、西臨等集運海鹽的支河。此時的板浦場，東北瀕海，南到祝項河，西至漣河，長90里，寬30里。明萬歷四十五年（1617），“因運鹽河隨海潮注泄，易于沉淀”而致淤塞，鹽船航行極為不暢，淮安分司韓子葵命淮北鹽商捐銀萬余兩，再次對官河進行疏浚，并在入海處筑“板浦堰”，“商灶通利”。清康熙十七年（1678），將于元至正二十八年（1368）設立的云臺山下另一鹽場徐瀆場并入板浦場，板浦場再一次得以擴大，在朐山和東陬山之間，有官私井灘330份。雖然后來在云臺山于康熙五十年（1711）后與陸地相連，板浦場鹽田有短暫縮減；乾隆元年（1736），淮安分司又割板浦場的小浦、東大、東辛和中正四疃（場下屬的鹽區(qū)）設立中正場，板浦場區(qū)規(guī)模被分解，但在幾年后的乾隆五年（1740），又將元成宗元貞二年（1296）在板浦場東北海灘上設立的莞瀆場劃歸板浦場管轄。此時，板浦場進入黃金時期，成為淮北鹽區(qū)商賈輻輳之地。到嘉慶時期（1796——1820），年產量87337．5并引（每并引848斤），合今之37031．1噸，占海州鹽產量的一半以上。史料載嘉慶九年（1804），板浦場“戶口灶籍二千八百八十戶，男婦共一萬四千五百三十四口；鹽池七疃，計四千九百六十五面，年額產鹽八萬七千三百三十七并引半；蕩地四百四十一頃九十一畝；灶課折價及納蕩租額征銀五千五百二十二兩六錢四分一厘?！痹萍诎迤值脑?96家。道光十二年（1832），板浦場下轄81個小鹽場，有鹽灘5000份。咸豐五年（1855），黃河改由山東入海，云臺山麓海岸迅速淤積，板浦場于同治六年（1867）第四次擴建，新辟開泰、程圩、夸圩三處池灘，后又相繼建立朱圩、泰和圩、劉圩、唐圩、佟圩、顧圩等處池灘。清末，朝廷已成朽木不可再雕，鹽業(yè)生產力發(fā)展受到極大束縛，板浦場仍能在宣統(tǒng)二年（1910）產鹽31175噸。清代詩人楊錫鈸《板浦》詩寫道：“板浦沿東海，魚鹽夙號繞。人家都面水，井灶自通潮?！睂懙氖前迤宙?zhèn)，道的卻是板浦場的鹽繁榮了板浦鎮(zhèn)。民國時期1911——1921年中，平均年產鹽7．25萬噸。雖有濟南場七大制鹽公司崛起成為“淮北第一巨擘”，板浦場鹽量仍可占到淮北鹽區(qū)總產量的19%。到民國十八年（1929），年產量競能突破10萬噸大關，達到105550噸。有史料記載，淮北鹽場解放前的24年中，即從1924——1947年，除缺少1937、1938年兩年數(shù)據(jù)外，余22年平均年產鹽量73800噸。解放后，板浦場改名為臺北鹽場，企業(yè)生產力得到持續(xù)提高，生命力也持續(xù)勃發(fā)，從1949——2005年的57年間，共為國家生產鹽量1160．71萬噸，年平均20．36萬噸。
板浦場的苦鹵化工是淮北鹽區(qū)起步最早的。民國二十五年（1936），天津塘沽久大精鹽公司在板浦場的大浦創(chuàng)辦第二制鹽廠，即久大鹽業(yè)公司大浦分廠，設精鹽、苦鹵和溴素等車間，其生產的鹵膏（氯化鎂）遠銷各地。大浦分廠負責人為民族資本家李燭塵，建國后任國家輕工業(yè)部部長。
1958年，臺北鹽場恢復報廢了的大浦精鹽工廠，利用產鹽廢液（老鹵）生產鉀鎂肥和鹵塊（氯化鎂）。1959年由省批準投資300萬元，1960年中央又投資150萬元，支持該廠建設，改造、興建后來的黃?；S，成為建國后淮北鹽區(qū)新辦的三個鹽化工廠之一。進入二十一世紀，黃?；S的產品有氯化鉀等氯化系列產品5個、溴系列產品10多個，全部暢銷國內，部分遠銷國外。僅往前統(tǒng)計到1976年，完成國稅1048．54萬元，企業(yè)留足發(fā)展基金后上交上級企業(yè)利潤934．417萬元?；景l(fā)展于上世紀八十年代的非鹽產業(yè)、集體企業(yè)，也都有較大的成長，為企業(yè)職工子女就業(yè)和鹽及鹽化工產業(yè)富余人員實現(xiàn)轉崗后二次就業(yè)，提供了較大的空間和較多的機會，同時也創(chuàng)造了數(shù)量可觀的經濟效益和作用絕不可小覦的社會效益。
鐵路運銷之先行者
公元1926年前，板浦場以及淮北各鹽場甚至是整個兩淮鹽，都是舟楫河道外運銷售。開鑿于唐垂拱四年（688）的漕河 ，由今漣水縣通到今海州，“長一百三十里，寬八丈。鹽課所經，官舫估舶，帆檣相望，故曰官河”，成為淮北設場前所產海鹽外運的主要通道。歷宋元明清諸朝，官河屢經疏浚，筑壩建閘?！豆嘣平煌ㄖ尽穭t載有明代從永樂三年（1405）至萬歷四十五年（1617），就四次修官河，都是為了板浦場等鹽場的鹽斤外運通暢。清初，官河因鹽運較之其他物品最為繁忙，遂改稱為“鹽河”。宋代詩人蘇東坡詩《湯村開運鹽河雨中督役》則充分反映了這條鹽河在統(tǒng)治者心目中的地位和作用。而清邱元武《由干于至大伊山途次即事詠》感嘆：“大市浮秋水，炊煙郁未開。波搖星宿動，帆掛米鹽來”，更是對鹽河繁忙、河岸城鎮(zhèn)繁榮的貼切寫照。民國十五年（1926），隴海鐵路修到板浦場區(qū)的大浦，設立了大浦火車站，徐州至大浦段長198，3公里，這僅是板浦場人第一次聽到火車的汽笛聲，而板浦場鹽火車外運則是后延9年的事。同年，板浦場署也由灌云縣板浦鎮(zhèn)移遷到大浦。板浦場垣商從自身利益出發(fā)，善用鐵路資源，自新、公益、福泰、聚安、大陸、聚新等公司先后涌入大浦，集資從產鹽地引運鹽支河到大浦，并建碼頭9座，使大浦成為很顯要的一個坨地。它陸路與灌云、新沂、沐陽等縣相連，水路中居海州灣，東臨板浦鹽場和中正鹽場，西與青口隔海相望，還有寬闊水深的臨洪河流經此處奔騰入海，經此河可南通薔薇河，直達青伊湖，北接黃海，可謂四通八達。為了幾年后能有條件更好地發(fā)揮鐵路運鹽的效能，民國十八年（1929），全國鹽務會議批準淮北建鹽坨費用100萬元，這筆費用中部分用于板浦場三洋港官坨建設，可儲鹽120萬擔，板浦場鹽斤出坨每擔征收建坨費用銀元1角。民國二十年（1931），還在大浦、三洋港、猴嘴三處設立了食鹽檢定所，使三處坨地功能更為齊全。只到1948年底，連云港市解放后，因為大浦鐵路已失去功用，大浦至新浦的鐵路線才被廢除。民國二十二年（1933），猴嘴官坨建成，占地600畝，共有14個段位，可儲鹽150萬擔，并筑炮樓3座，吊橋1座，水門1道，從產鹽區(qū)向官坨集鹽專用小鐵路2條。板浦場署也由大浦遷至猴嘴。民國二十四年（1935），火車也通到了猴嘴官坨，板浦場和鄰近的其他場鹽開始用火車向外運銷，比起水運十分快捷。板浦場鹽經火車外運，開了淮北各場乃至兩淮鹽區(qū)海鹽經鐵路外運的先河。解放后，猴嘴鹽坨及其鹽業(yè)鐵路專用線的作用得以進一步拓展。1951年5月，猴嘴至徐圩鹽場的運鹽河整修工程竣工。徐圩鹽場、臺南鹽場鹽斤都可通過這條運鹽河直達猴嘴鹽坨，裝上火車外運外銷。正是這個猴嘴鹽坨，正是這條運銷板浦場等鹽場海鹽的鐵路專用線，曾在1963年3月16日，給原板浦場鹽民及整個淮北鹽區(qū)的鹽民，留下了極為深刻的記憶。這天， 全國人民代表大會常務委員會委員長朱德元帥，乘坐專列到連云港市視察工作，列車在猴嘴坨地鹽業(yè)專用線?？浚⒔右娏嘶幢丙}場和鹽區(qū)工委負責人安岳、匡裕悅。1965年，猴嘴鐵路專用線集裝鹽斤使用上了自動計量器，使散裝鹽上火車有了計量。其后，機械化作業(yè)程度大幅提高， 1980年，又使用上了空氣吸鹽機從運鹽船上將散裝鹽斤直接吸上坨地鹽廩，同時擁有各類裝卸鹽皮帶機100多臺，另有相應配套數(shù)量的扒艙機、補包機、躉船、斗輪機、計量器等。較高程度機械化作業(yè)，使猴嘴鹽坨成為“江蘇鹽都”，特別是鹽業(yè)鐵路專用線開通以來，共向各省發(fā)運原鹽2000萬噸，為國家建設，為連云港財政都作出過重大貢獻。上世紀九十年代后，因連云港堿廠建成投產，淮北鹽場的鹽斤大部分由其購入，猴嘴坨地及鹽業(yè)鐵路專用線作用歷史性地衰落。但在2008——2009年中，經過努力，國家鐵道部批準，這條鹽業(yè)鐵路還擴充了業(yè)務范圍，由單一的鹽運，而增加了糧食、煤炭、化肥、鋼材、木材等11項物資轉運，具有光榮歷史的鹽坨和鹽業(yè)鐵路專用線余輝仍在閃爍。
關聯(lián)名人名事多者
板浦場千多年間，隨海勢變化而遷徙，隨海退陸延而跟進，始終是離云臺山最近的一處產鹽所在。它見證了云臺山與陸地的分合，也與云臺山以峰地互襯、山水相映，成為名人登臨的舞臺、名事滋生的沃壤。
第一次淮鹽技改成功于板浦場?！睹魇?食貨志》說：“淮南之鹽煎，淮北之鹽曬?！蹦敲椿贷}曬制法何人何時所創(chuàng)？史料載：明初朐陽西海所人丁永“通商賈兼魚鹽”，成化三年（1467）31歲的他被官府任命為板浦鹽業(yè)督辦，主導了燃薪煮鹽改變?yōu)槌貫覃}。當然，海鹽史上池灘積鹵、太陽曬制工藝，在金代就出現(xiàn)過這方面的點滴文字?！督鹗?食貨志》載：大定二十三年（1184）曾在山東鹽區(qū)發(fā)生一起日炙私鹽案，而其時海州的獨木場、板浦場、臨洪場隸屬于莒州鹽司，是否可以推斷淮北鹽區(qū)也有灶民知曉或掌握了日曬海鹽的技藝，但那時還沒有被官府認可并推廣。不管怎說，淮鹽灘曬始于板浦場之結論，傳說與史料合拍。
孫悟空一出山嘗的第一口咸味是板浦鹽。吳承恩創(chuàng)作于明嘉靖年間的名著《西游記》，第一回寫孫悟空乘竹筏離開花果山去尋訪神仙，被風吹到海邊，看到了淘鹽人。明時，與板浦場同樣處于云臺山麓的鹽場還有一個徐瀆場，孫悟空看到的是徐瀆場灶民還是板浦場灶民呢？這個問題似乎無刨根究底之必要。但從當時板浦場之歷史早于徐瀆場，規(guī)模亦大之，特別是板浦場幾經擴建，板浦鎮(zhèn)成為淮北鹽區(qū)最重要的集鎮(zhèn)。吳承恩來云臺山游歷、采風、構思，大多應是落腳于板浦，正如清人黃申瑾所言：“登（云臺）山者必宿板浦場市?！眳浅卸骺梢砸贿厴嬎?，一邊眺望板浦場鹽田，他筆下的孫悟空竹筏也只能被風吹到板浦場。
板浦鹽商養(yǎng)育成功著名經學大師和清末武狀元。清乾隆、嘉慶年間，淮北鹽都板浦出了一位經學大師凌廷堪（1755——1809），在古海州地面上極有名望。他的父親凌文昌是板浦場鹽商。傳說凌廷堪長于論辯，精通古代禮制和樂律，且著作等身，飲食、禮儀、祭例、服飾、樂器、韻律等，諸多領域莫不探究，多有著述。特別是他嗜文嗜教而輕官，名著《鏡花緣》作者李汝珍、《海州文獻錄》中稱道的“淮海間無不知有二喬”的喬紹僑和喬紹傅、曾在海州鹽運司運判鄧鳴崗處教書育人的海州學界泰斗許喬林等，都曾是他的學生，或經常求教于他。清末光緒十八年（1892），海州人卞賡被光緒皇帝御筆親點為武狀元，被列入《中國狀元譜》。武功高強者搏取武狀元不足為奇，有人統(tǒng)計中國自唐至太平天國時（元朝未見有載）共有武狀元301人，其中清朝共有109人（也有說是110人），但與板浦場鹽有關的僅有卞賡1人，那就是他的父親是清同治時期經營板浦場鹽的大鹽商，是板浦場鹽使卞賡身強力壯且勇于搏擊。
板浦鹽使《鏡花緣》滋味萬千。清代《鏡花緣》是部百回長篇小說，作者李汝珍（1763——1830）大致在清乾隆四十七年（1782）其兄李汝璜調任板浦場鹽課司大使時同來板浦寓居，其時也是板浦場的黃金時期，板浦鎮(zhèn)因板浦場及淮北其他鹽場巨大鹽產和豐厚鹽利而繁榮興旺，流淌的白銀之光和光怪陸離的市井生活，加上云臺山的幽谷深壑處處飄溢著神氣仙霧，給年輕的李汝珍以無限遐想，歷經35年終于完成巨著《鏡花緣》。有人評價《鏡花緣》與《西游記》、《封神榜》、《聊齋志異》同輝璀璨，神話色彩濃郁，充滿浪漫幻想和撲朔迷離。如此說來，起始于板浦場進而推廣于淮北各鹽場的改煎為曬制鹽工藝的成功，使板浦場及淮北各場創(chuàng)造的經濟價值突飛猛進，地域文化也得以催化與滋潤，文人雅士更文更雅，思維更加奇特，吳承恩、李汝珍雖時隔300多年，仍不比伯仲。
板浦鹽釀汪氏醋滴滴酸醇。鹽味咸，醋味酸，鹽醋各領菜肴不同味域之千秋，豈知小有名氣的灌云縣板浦鎮(zhèn)“汪恕有”牌滴醋一面世即與板浦場鹽業(yè)不脫干系。康熙十四年（1675），“汪恕有”滴醋還只是小巷中不是所有人都知曉的作坊，是板浦場鹽課司大使田種玉的啟發(fā)和支持，汪醋老板才曉得廣告宣傳之重要，整修了位于板浦大寺巷內的自家作坊門面并掛起了“汪恕有”的招牌，從此生意更旺。生意場上真還就是這樣，一個金點子可以旺銷一個商品，可以搞活一個企業(yè)。
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