原創(chuàng)： 鹽茶司 鹽百科
PS:終端零售商請注意索票索證。當(dāng)然，只要價格低，什么食鹽都敢進(jìn)、都敢賣的另當(dāng)別論！
一、對于食鹽零售商來說，購進(jìn)食鹽零售須索取有效銷售票據(jù)，那么，有效票據(jù)主要是指哪些呢？
1、發(fā)票。由食鹽定點批發(fā)企業(yè)直接開具的增值稅普通發(fā)票或?qū)Ｓ冒l(fā)票（避免口舌之爭的最合法有效證據(jù)，適合嫌口水仗麻煩的單位和個人）。
2、銷售小票。加蓋食鹽批發(fā)企業(yè)銷售用章的銷售明細(xì)清單。
3、物流配送單。食鹽批發(fā)企業(yè)委托第三方物流公司進(jìn)行食鹽配送必須開具配送明細(xì)單據(jù)，其內(nèi)容需包含配送食鹽產(chǎn)品的詳盡信息，如數(shù)量種類、名稱規(guī)格、送貨時間地點等關(guān)鍵信息。
二、落實索票索證制度，對于食鹽批發(fā)企業(yè)來說，應(yīng)該向廣大零售商或食鹽用戶提供哪些資料呢？
1、票據(jù)。參照上條。
2、證照。批發(fā)企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、食鹽批發(fā)許可證、食品經(jīng)營許可證等復(fù)印件；同批次食鹽產(chǎn)品檢測報告復(fù)印件。
案列報道：
為了保障全市市民食鹽用鹽安全，近日，武漢市食品藥品執(zhí)法總隊在舵落口大市場進(jìn)行了食鹽專項檢查。檢查過程中發(fā)現(xiàn)，整個市場食鹽經(jīng)營的總體情況良好，只是有少數(shù)幾家經(jīng)營戶沒有重視保留進(jìn)貨的票證和食鹽批次出廠的檢驗報告。
“進(jìn)貨票據(jù)我沒留啊，留著也沒什么用嘛。”今日早上9點40分左右，武漢市食藥監(jiān)局執(zhí)法總隊二隊副大隊長郭俊向一家食鹽經(jīng)營戶索要進(jìn)貨憑證時，對方未能提供相關(guān)進(jìn)貨渠道證明，并表示沒有保存這些票證的習(xí)慣。
郭俊介紹，進(jìn)貨票證能證明經(jīng)營戶們的食鹽來源是否合法，同時也是證明其銷售的食鹽是否為正品的有利證明。“我們要求食品相關(guān)的票證都要保留2年以上，這對經(jīng)營戶本身也是一種保護(hù)。”郭俊表示，當(dāng)消費者發(fā)現(xiàn)食鹽有問題的時候，執(zhí)法者就可以通過經(jīng)營戶提供的合法票據(jù)進(jìn)行進(jìn)貨渠道追溯調(diào)查。
由于該經(jīng)營戶未能提供合法渠道購入的證明，執(zhí)法總隊的執(zhí)法人員將其銷售的食鹽中隨機(jī)拿出一袋進(jìn)行了抽檢。抽檢發(fā)現(xiàn)，該經(jīng)營戶出售的是正規(guī)的含碘食鹽，只是未保留進(jìn)貨證明。隨后，執(zhí)法人員對該經(jīng)營戶開出整改通知。
在之后的檢查里，執(zhí)法總隊的執(zhí)法人員們發(fā)現(xiàn)，整個市場食鹽銷售情況較為良好，未發(fā)現(xiàn)假食鹽的情況。然而，大約有3-4家經(jīng)營戶同樣出現(xiàn)了進(jìn)貨渠道票據(jù)保存不全的情況，部分經(jīng)營戶甚至未能提供食鹽批次出廠的檢測合格證明。針對此種“通病”，執(zhí)法隊員均現(xiàn)場下達(dá)了責(zé)令改正通知書，要求其立即整改，落實索證索票制度。
據(jù)了解，此次食鹽專項檢查行動只是今年武漢市食藥監(jiān)局食鹽監(jiān)管工作的其中一部分，此后，該局還將繼續(xù)針對批發(fā)市場、小餐飲等重點區(qū)域、重點單位，有針對性的開展集中整治，堅決杜絕銷售、使用假冒偽劣食鹽的行為。
此外，武漢市食藥監(jiān)局還將強(qiáng)化日常監(jiān)管工作，嚴(yán)查食鹽零售企業(yè)是否從定點食鹽批發(fā)企業(yè)購進(jìn)食鹽，是否嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗和臺賬記錄制度，針對突出問題，開展飛行檢查，及時處置食品安全隱患，確保市民的吃鹽安全。
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