當(dāng)前全國(guó)開展了一場(chǎng)針對(duì)食鹽添加亞鐵氰化鉀問題的大討論，在這場(chǎng)討論中本人驚奇的發(fā)現(xiàn)提倡食鹽添加亞鐵氰化鉀的就是以科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任、中國(guó)食品安全30人論壇專家博士鐘凱為首和幾個(gè)鸚鵡式專家，用攻其一點(diǎn)不及其余的辦法，真真假假摻雜謠言，欺上瞞下，全國(guó)忽悠。
但是本人驚訝的發(fā)現(xiàn)大批了解真情的人，甚至是參與制定標(biāo)準(zhǔn)的人都裝聾作啞，這是為什么呢？
一、隱瞞中國(guó)亞鐵氰化鉀添數(shù)量
我國(guó)不是現(xiàn)在才在食鹽里添加亞鐵氰化鉀，1985年就有食鹽添加亞鐵氰化鉀的標(biāo)準(zhǔn)GB5461—85，每公斤食鹽添加5mg，以亞鐵氰根計(jì)，食鹽實(shí)際亞鐵氰化鉀添加數(shù)量是8.7mg。
從1985年開始到現(xiàn)在已經(jīng)33年了，知道這個(gè)問題的專家應(yīng)該很多很多，但是面臨極力鼓吹食鹽添加亞鐵氰化鉀的人隱瞞了這個(gè)問題，而且是明顯故意隱瞞，因?yàn)閹缀趺總€(gè)食鹽包裝袋上都公開明示，他們還敢隱瞞?？墒敲鎸?duì)這種情況，知情的專家們卻無一人提出指證，我感到非常遺憾。
二、隱瞞國(guó)際定義的亞鐵氰化鉀最大添加量
為了證明我國(guó)食鹽的亞鐵氰化鉀添加不過量，部分專家引用了很多國(guó)外食鹽添加亞鐵氰化鉀的最大限量，但是他們列出的添加量有的不是最新的數(shù)據(jù)，有的不是全世界權(quán)威數(shù)據(jù)。
1、不是最新的數(shù)據(jù)證明力會(huì)差
國(guó)家衛(wèi)健委專家們引用的數(shù)據(jù)大多數(shù)都是2006年以前的，本人引用的數(shù)據(jù)是2015年的最新的，而且任何人可以在網(wǎng)上查到。
2、不是最權(quán)威部門發(fā)表的數(shù)據(jù)，證明力也差。
國(guó)家衛(wèi)健委為了強(qiáng)調(diào)我國(guó)的添加不過量，引用了歐盟，美國(guó)、日本等國(guó)家的亞鐵氰化鉀添加數(shù)量，但這些國(guó)家添加亞鐵氰化鉀的最大量是20mg/kg，但它們的證明力遠(yuǎn)不如國(guó)際食品法典委員的發(fā)表的數(shù)據(jù)的證明力。
(1)簡(jiǎn)介國(guó)際食品法典委員會(huì)
國(guó)際食品法典委員會(huì)(英文:Codex Alimentarius Commission，簡(jiǎn)稱CAC)，名稱源自拉丁文，其中Codex意為"表冊(cè)、簿籍、案卷、法典等";Alimentarius意為"衛(wèi)生者、可供食料者"。
國(guó)際食品法典委員會(huì)是聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)于1963年聯(lián)合設(shè)立的政府間國(guó)際組織，專門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府間的食品標(biāo)準(zhǔn)，建立一套完整的食品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)體系。國(guó)際食品法典委員會(huì)目前有180個(gè)成員國(guó)，覆蓋全球98%的人口。
(2)中國(guó)于1984年正式加入國(guó)際食品法典委員會(huì)
中國(guó)于1984年正式加入國(guó)際食品法典委員會(huì)，1986年成立了中國(guó)食品法典委員會(huì)，由與食品安全相關(guān)的多個(gè)部門組成。國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)作為委員會(huì)的主任單位，負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)食品法典的協(xié)調(diào)工作。委員會(huì)秘書處設(shè)在國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心。秘書處的工作職責(zé)包括:組織參與國(guó)際食品法典委員會(huì)及下屬分委員會(huì)開展的各項(xiàng)食品法典活動(dòng)、組織審議國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)草案及其他會(huì)議議題、承辦委員會(huì)工作會(huì)議、食品法典的信息交流等。經(jīng)過了二十幾年的工作實(shí)踐，我國(guó)已全面參與了國(guó)際法典工作的相關(guān)事務(wù)，在多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作中突顯了我國(guó)的作用，逐漸得到了國(guó)際社會(huì)的認(rèn)可。2006年成功申請(qǐng)成為國(guó)際食品添加劑法典委員會(huì)主持國(guó)政府，2011年成為代表亞洲區(qū)域的執(zhí)委會(huì)成員，2013年再次連任，任期至2015年。
三、奇怪，知情專家集體失聲，為什么？
我國(guó)從1985年開始發(fā)表食鹽添加亞鐵氰化鉀的標(biāo)準(zhǔn)，是以亞鐵氰根計(jì)到現(xiàn)在已經(jīng)33年，當(dāng)相關(guān)部委其專家用此掩蓋我國(guó)食鹽添加量問題時(shí)卻少有人表態(tài)這是錯(cuò)誤。
我國(guó)1985年加入國(guó)際食品法典委員會(huì)，到現(xiàn)在也是33年，在國(guó)家衛(wèi)健委極力宣傳國(guó)際允許食鹽添加亞鐵氰化鉀為20mg/kg時(shí)，沒看到有人證明國(guó)際食品法典委員會(huì)最新食鹽允許添加亞鐵氰化鉀最大量是14mg/kg的聲明。
明明2015年國(guó)際食品法典委員會(huì)最新食鹽允許添加亞鐵氰化鉀最大量是14mg/kg，但是2017年6月19日中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道《消費(fèi)主張》“消費(fèi)測(cè)評(píng)：國(guó)產(chǎn)食鹽安全嗎？”節(jié)目里，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)常務(wù)委員鐘凱竟然公開說：“在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中，亞鐵氰化鈉、亞鐵氰化鉀、亞鐵氰化鈣都是可以用于食鹽抗結(jié)，那么它還沒有做限量規(guī)定”。
面對(duì)鐘凱如此錯(cuò)誤的言論，國(guó)內(nèi)知情專家無一人指證。任其胡說八道。33年來出席國(guó)際食品法典大會(huì)的中國(guó)人至少也有數(shù)百人，最起碼下面參加第39屆國(guó)際食品法典大會(huì)的中國(guó)代表團(tuán)合影的成員應(yīng)該公開事實(shí)和證據(jù)，但很遺憾，沒看到一個(gè)人指出國(guó)家衛(wèi)健委專家應(yīng)該執(zhí)行國(guó)際食品法典委員會(huì)關(guān)于食鹽添加亞鐵氰化鉀最大量是14mg/kg的文章發(fā)表。這是為什么呢？
四、"國(guó)際食品法典委員會(huì)"會(huì)議通過多項(xiàng)食品安全國(guó)際新標(biāo)準(zhǔn)
國(guó)際在線報(bào)道（記者劉素云）：負(fù)責(zé)制定國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)的“國(guó)際食品法典委員會(huì)”2014年度大會(huì)14日至18日在日內(nèi)瓦舉行，來自170個(gè)成員國(guó)的約700名代表出席。本次會(huì)議的一項(xiàng)重要議程就是通過一系列新的食品安全國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，保證消費(fèi)者能夠獲取安全、高質(zhì)量的食品，同時(shí)保證全球公平的食品貿(mào)易。中國(guó)也派出代表團(tuán)參加了本次會(huì)議。
“國(guó)際食品法典委員會(huì)”由聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織共同建立，主要任務(wù)是負(fù)責(zé)國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則和操作規(guī)范的制定，保障消費(fèi)者的健康，確保食品貿(mào)易公平。中國(guó)于1985年加入該組織。
本次召開的是“國(guó)際食品法典委員會(huì)”的年度大會(huì)，其中一項(xiàng)重要議程就是審議并通過一系列新的食品安全國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)際食品法典委員會(huì)秘書處官員湯姆·黑蘭德對(duì)媒體表示，制定統(tǒng)一的食品標(biāo)準(zhǔn)異常重要。他說：“食品安全和質(zhì)量關(guān)乎我們每一個(gè)人，從生產(chǎn)者到消費(fèi)者都有責(zé)任。目前，國(guó)際食品貿(mào)易達(dá)到了每年約1.3萬億美元，越來越多的國(guó)家進(jìn)入到國(guó)際食品貿(mào)易中。因此，制定國(guó)際化的、統(tǒng)一的規(guī)則變得尤為必要，食品安全不應(yīng)因?yàn)閲?guó)家不同、人群不同而出現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)不同。
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