近期，中國食品辟謠聯(lián)盟接到網(wǎng)友舉報，稱由于新冠肺炎疫情，很多人不敢購買“湖北產”的食品，擔心食品上會攜帶新冠病毒，并且傳言湖北生產的食鹽帶有病毒，對當?shù)氐氖雏}生產企業(yè)造成了一定的影響。
實際上，“湖北生產的食鹽有新冠病毒”這一說法是缺乏科學依據(jù)的。此前，一些湖北農副產品攜帶新冠病毒的謠言泛起，就曾有多位專家和有關機構出面辟謠。2月21日，世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布《新冠肺炎疫情報告》，對新冠病毒通過食品傳播的可能性給出了官方意見及針對性建議。報告認為，盡管有人擔心新冠病毒通過食物傳播，尤其是生的動物性食物，但到目前為止還沒有這方面的證據(jù)能夠證明新冠病毒會通過食物傳播。
中國食品辟謠聯(lián)盟專家團成員阮光鋒介紹，目前有關冠狀病毒的現(xiàn)有研究證據(jù)表明，新型冠狀病毒不耐熱，56℃持續(xù)30分鐘或者60℃持續(xù)10分鐘就可使新型冠狀病毒喪失活性。當溫度更高時，需要的時間還會更短。一般家庭和餐飲企業(yè)在烹飪的過程中都可以把病毒殺死，所以，只要食物是做熟的，就不用擔心有新冠病毒。
中國鹽業(yè)協(xié)會副理事長宋占京在接受中國食品辟謠聯(lián)盟采訪時表示，湖北省是我國井礦鹽主要產區(qū)，井礦鹽的生產是用淡水將埋藏在地下上千米深的鹽巖礦溶解后制成鹽鹵水，再去除鹽鹵水中的雜質后，經(jīng)過檢驗達到生產食鹽鹵水標準后，進入高溫蒸發(fā)罐進行高溫蒸發(fā)水分后出來的結晶體就是食鹽。另外，生產出的井礦鹽是經(jīng)過封閉的傳送裝置，進行分裝至小包食鹽的，整個生產過程是在密閉的全自動裝置中完成生產過程，所以不會帶有新冠病毒。
那么有人可能會擔心，病毒會不會附著在食鹽的包裝上？世界衛(wèi)生組織發(fā)布的報告稱，根據(jù)經(jīng)驗，最常用的清潔消毒措施可以殺死冠狀病毒，沒有證據(jù)表明新冠病毒有任何不同。即便在食品或食品包裝表面有新冠病毒，量也不會多，存活時間也不會長。這也意味著，接觸食物或食物包裝的表面后洗手就可以阻斷潛在的病毒傳播。
由此看來，無論是“湖北產”的食鹽還是其他食品，都不是“病毒攜帶者”，消費者可以不用擔心，放心地為湖北“帶貨”。
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